【通讯员 宋凯凯】 7月11日，通城县大坪乡配合县食药安办和通城县市场监管局，开展了农村集体聚餐流动厨师培训会。培训会上，通城县市场监管局工作人员以案说法，从人员要求、场所卫生、食品加工管控三大方面对到场厨师做了详细要求。倡导流动厨师们要落实主体责任，进一步规范操作流程，加强向村-乡两级报备，完善聚餐留样制度，杜绝各类食品安全事故发生，守牢农村食品安全底线。

培训中，工作人员还开展了发放宣传画册，组织到会人员参与食品安全答题等活动，让广大厨师深入认识到食品安全的重要性。

乡主管安全的主要负责人最后从严把“三关”，即严把食材关、严把卫生关、严把审核关三个方面做了重要强调。重申作为政府“属地责任”，作为厨师的“主体责任”，乡村县三级联动共同加强食品安全监督管理，守护好广大农村群众“舌尖上的安全”。

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