俗话说“过了腊八就是年！”

腊八节一到，年味将一天浓过一天，你开始期待过年了吗？

关于腊八的这些小知识，一起来学习！

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“腊”的含义

岁终之月称“腊”的含义有三:一曰“腊者,接也”,寓有新旧交替的意思(《隋书·礼仪志》记载);二曰“腊者同猎”，指田猎获取禽兽好祭祖祭神,“腊”从“肉”旁,就是用肉“冬祭”;三曰“腊者,逐疫迎春”。

“过了腊八就是年”

腊八节,即每年农历十二月八日,又称为“法宝节”“佛成道节”“成道会”等。本为佛教纪念释迦牟尼佛成道之节日，后逐渐也成为民间节日。在我国北方,有“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年”之说,过腊八意味着拉开了过年的序幕。

喝腊八粥

大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类，搭配红豆、芸豆等豆类,再加上红枣、花生、莲子、等干果,可以熬制出一碗热气腾腾、香气四溢的腊八粥。在中国传统的农历之中,十二月初八日被称为腊八节,在这一天，喝上一碗温热的腊八粥,感受到的不仅是一身的暖意,更是春节将至的浓浓节日氛围。

泡腊八蒜

—到腊月初八,华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗,叫腊八蒜。腊八蒜用醋腌制而成,成品如同翡翠碧玉。腊八蒜还有小故事源自于“蒜”与“算”谐音,旧京时各家店铺有在年前腊月结账的习俗,一般从腊八日起查算,正如俗语“吃过腊八饭,就把年事办”,所以腊八节也称“腊八算”。

蘸腊八醋

腊八醋和腊八蒜是一起制成的，一般腊八节这天用米醋来泡大蒜，米醋可以去除大蒜的辛辣刺激，同时大蒜的味道也会逐渐融入到泡蒜的醋中，等到大年初一吃饺子的时候，把腊八蒜取出来，剩下的腊八醋味道非常好，可以用来蘸饺子吃。很多地方初一吃素馅饺子，蘸腊八醋，有一年素素净净的寓意，腊八醋不仅味道醇正，而且久放不坏。

吃腊八冰

俗语说“来年成不成,先看腊八冰”。腊八这天一大早,人们要到河边砸冰背回家,谓之“腊八冰”。谁起得早,第一个打上冰,谁就更有好运气。腊八前一天,人们用盆舀水结冰,等到了腊八节就把冰敲成碎块。据说这天的冰很神奇,吃了它在以后一年不会肚子疼。

腊八那些事儿

在过去,腊八还有聘闺女、娶媳妇的习俗。有句歌谣:“腊八腊八日子好,多少大姑改大嫂。”当时的老百姓认为腊月是大喜临门的季节,俗称为吉腊月,而腊月初八又是最喜庆吉祥的好日子,所以百姓家多在这一天办喜事,或选择这天为订婚日以示吉庆。

猎祭

从炎帝黄帝开始,中国人就在一岁之末、新旧交替之际,用猎获的肉类祭祀祖先神明,这样的祭祀称为“猎祭”。“猎祭”的习俗后来与佛教的“法宝节”相融合,最终在中国的南北朝时期固定在了腊月的初八。人们在一天祭祀门神、户神、宅神、灶神、井神等,以欢庆丰收和驱疫禳灾。

来源：长江云