【通讯员 万宇】为进一步提升机关事业单位食堂食品安全水平，增强从业人员食品安全责任意识，落实食品安全“两个责任”，促进机关食堂规范化管理。近日，通城县四庄乡组织辖区内机关事业单位食堂相关从业人员进行了餐饮食品安全相关知识培训。

会议中，食品安全工作人员围绕食堂食品安全管理的六大关键环节：经营场所、从业人员管理、食品采购储存、食品制作供应、餐用具清洗消毒、食品留样等重点内容进行了深入阐述和讲解，并对加强从业人员管理和保障食品安全提出了具体要求。同时，结合日常监督检查中餐饮服务企业普遍存在的问题，强化参训人员食品安全责任意识。

下一步，四庄乡将对辖区内单位食堂以及学校食堂加强日常监管，严格落实食品安全属地责任，营造放心、安全的“食安环境”，保障“舌尖上的安全”。

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