【通讯员 付钦】近日，通城县塘湖镇安监办积极行动，深入镇福利院开展食品安全专项检查，全力保障福利院老人及工作人员的饮食健康与安全。

检查过程中，安监办对福利院食堂的各个环节进行了细致入微的查验。从食材的采购源头查起，仔细审核供应商资质、进货票据及食品检验报告，确保每一份食材来源正规、安全可靠；在食品储存区域，重点查看了食材的分类存放、存储条件是否达标，如温度、湿度控制等，坚决杜绝因储存不当导致食品变质的风险；加工制作环节，工作人员详细检查了厨房的卫生状况、餐具消毒流程以及厨师的操作规范，要求严格遵循生熟分开、烧熟煮透等基本原则，防止交叉污染和食源性疾病的发生。

福利院负责人表示：“塘湖镇安监办的此次行动，为我们福利院的食品安全敲响了警钟，我们一定会严格按照要求，不断完善食品安全管理工作，为老人提供一个安全、健康的饮食环境。”

下一步，塘湖镇将持续加大对福利院等特殊场所的监管力度，定期开展检查与宣传活动，织密食品安全防护网，让老人们吃得安心、舒心，为构建和谐塘湖奠定坚实基础。

编辑｜吴   滟

一审｜胡文婷

二审｜黄争光

终审｜胡   颖

（作者：黎猛)