（通讯员 何潘）为切实加强农村集体聚餐食品安全监管，1月13日，通城县塘湖镇组织召开了2025年农村集体聚餐风险防范工作部署会，各村（社区）食品安全员全员参会，为守护节日期间食品安全出谋划策、贡献力量。

会上，塘湖镇工作人员向参会人员发放了2025年两节期间农村集体聚餐食品安全风险提示资料。资料内容丰富实用，涵盖了从食材采购源头把控，到食品加工过程中的卫生规范、储存条件等各个关键环节，为农村集体聚餐食品安全提供了明确指导。

随后，工作人员围绕农村集体聚餐相关注意事项与要求展开详细讲解。强调举办农村集体聚餐活动时，需提前向所在村（社区）进行备案，以便监管部门及时掌握聚餐信息，实施有效的指导与监督。在食材采购环节，要选择正规渠道，确保食材新鲜、无变质，坚决避免采购“三无”食品与过期食品。加工过程中，严格遵守食品加工操作规范，生熟食品分开处理，防止交叉污染。烹饪人员需持有健康证明，保持良好的个人卫生习惯。

会后，各村（社区）食品安全员迅速行动，深入辖区，积极向流动厨师宣传农村集体聚餐相关注意事项。他们耐心细致地向流动厨师解读政策要求，发放宣传资料，确保每一位流动厨师都能清晰了解食品安全的重要性与操作规范。流动厨师们纷纷表示，将严格按照要求进行食品加工，保障聚餐群众吃得安全、吃得放心。

下一步，塘湖镇将持续加大对农村集体聚餐食品安全的监管力度，进一步强化食品安全宣传教育，让大家在欢乐祥和的节日氛围中，共享美味与健康，共度一个平安、欢乐的新春佳节。

编辑｜祝思思

一审｜胡文婷

二审｜黄争光

终审｜胡 颖

（作者：黎猛)