通城县麦市镇：严抓食堂安全细节守护校园“食”字路口

【通讯员樊泽宇石梦瑶】5月19日，通城县麦市镇组织市场监管所、教育总支等部门组成联合检查组，对全镇中小学、幼儿园食堂及周边食品经营单位开展食品安全专项检查，全面排查风险隐患，守护师生“舌尖上的安全”

检查组深入全镇中小学、幼儿园食堂，通过实地查看、查阅台账、随机问询等方式，对食品原料采购索证索票、储存条件、加工制作流程、餐具清洗消毒、从业人员健康管理等关键环节进行细致核查。重点检查“三防”（防蝇、防鼠、防尘）设施是否完善、食品留样是否规范、陪餐制度是否落实，并现场抽查食材新鲜度、冷链设备运行情况，确保从源头到餐桌的全链条安全可控。

在抓好校内食堂监管的同时，检查组同步对校园周边小卖部、餐饮店开展拉网式排查，重点查验营业执照、食品经营许可证等资质，检查食品标签标识是否规范、是否存在“三无”及过期变质食品。针对部分商家存在的食品摆放混乱、进货渠道不清晰等问题，执法人员现场进行法规宣讲，督促经营者严格落实进货查验制度，杜绝采购来源不明的食品，共同维护校园周边食品安全环境。