【全媒体记者 卢文浩 刘祥宇 通讯员 刘承群 朱妍懿】“麦市干子”起源于湖北咸宁市通城县麦市镇。它的独特风味，不仅是本地人舌尖上的乡愁记忆，更凝聚起一股强劲的产业力量，在政府与市场的合力引导下，串联出一条推动乡村振兴的产业链，走出了一条豆香四溢的共同富裕之路。

曾经的“麦市干子”，虽美名远扬，但多以家庭作坊式生产为主，规模小、品牌杂、市场辐射有限。近年来，麦市镇将豆制品产业明确为富民兴镇的核心产业，着力推动企业抱团发展，实现产业从“单打独斗”向“集团作战”转型升级。

日前，在湖北省兴龙生态农业发展集团有限公司的展示厅，映入眼帘的是琳琅满目、包装精美的各色豆制品，这些豆制品，勾勒出了一幅传统产业现代化升级的生动画卷。

湖北省兴龙生态农业发展集团有限公司行政经理 胡白云：湖北省兴龙生态农业发展集团有限公司成立于2016年10月，主营项目为豆制品，同时沿旅游公路沿线，探索建立“公司+基地+农户”的模式，依托黄龙山进行旅游开发，助力通城乡村振兴。目前公司主营产品为豆制品，高峰时期日产量2吨左右，年产值大约千万元，带动周边数十户农民就业。

公司引进现代化生产设备，以黄龙山泉水和东北非转基因大豆为原料，对具有400多年加工历史的麦市干子进行流水线生产，产品借助电商热销全国各地。

湖北省兴龙生态农业发展集团有限公司行政经理 胡白云：为了保障春节期间市场需求，我们每天都是加班加点，把好品质关，让消费者吃得放心。

产业的蓬勃生长，离不开适宜的阳光雨露。麦市镇政府“三维发力”，为传统产业焕新保驾护航。

通城县麦市镇党政办主任 吴彦儀：麦市豆制品是我镇富民兴镇的核心产业，政府始终坚持“立足非遗、做强产业、带动增收”的思路，精准发力、多点突破。

为做好产业发展的“文章”，麦市镇一手抓“里子”，严控原料与工艺，守护非遗风味的灵魂；一手拓“路子”，线上邀请网红达人直播带货，线下推动产品进入商超体系；此外还推动打造豆制品体验园，串联起63家相关企业协同发展，让“小黄豆”真正成长为一个融合种植、加工、销售、文旅的“大产业”。

目前，全镇已基本形成了从大豆种植、加工制作、品牌营销到副产品利用的初级产业链闭环，一颗小小的黄豆，在这里实现了价值的层层递增。

麦市镇以一颗黄豆为支点，通过推动企业抱团成链、政府引导服务、产业融合创新，成功地将地方特色小吃培育成了区域性支柱产业。这股历久弥新的豆香，正飘向更远的远方，讲述着一个关于坚守与创新、传承与共享的生动故事，为乡村振兴的宏伟画卷增添了浓墨重彩的一笔。

编辑｜叶芸樱

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