通讯员 刘建平 胡琪

5月18日，夏日雨后，湖北省通城县关刀镇白马村的八明茶叶专业合作社负责人付八明一早一路小跑便来到茶厂后山，掀开遮阳覆盖网，夏茶青翠欲滴，满棚生香。

这家依托300亩优质茶园的专业合作社，近日建成通城县首家抹茶生产基地，为传统茶产业开辟出一条高附加值的新赛道。今年4月春茶采收结束后，合作社迅速转产抹茶，目前首批产品已顺利投产，并出口至欧美国家。

“遮荫能提高茶叶中茶氨酸、叶绿素含量，降低茶多酚，使抹茶色泽更绿、口感更鲜爽回甘，无苦涩味。”忙得满头大汗的付八明一边搭建遮荫棚一边介绍。

八明茶叶专业合作社成立于2010年，茶园面积300亩，主要种植龙井43、龙井长叶等品种，已有16年种植基础。今年，面对春茶市场趋于饱和、夏茶效益偏低的实际，合作社抓住抹茶市场增长机遇，投入60余万元用于遮阳覆盖、加工设备购置及厂房改造，着力打造高标准抹茶原料生产基地。

在现代化抹茶生产车间，经遮阴处理、富含海苔香的鲜叶，通过蒸青、冷却、烘干等自动化工序，迅速转化为色泽翠绿、香气独特的碾茶。这些半成品将进一步加工成抹茶粉，应用于高端饮料、精致烘焙等领域。

通城县特产中心负责人蒋主任给记者算了一笔账：首批抹茶原料亩产约1000斤，较普通夏茶高出25%左右，单位产值达到普通夏茶的4至5倍。目前，首批产品已供应下游抹茶加工企业，市场反馈良好，部分产品出口欧美。

业内专家表示，抹茶应用广泛，涵盖食品、饮品、保健品等多个领域，市场前景广阔。通城县分管农业的副县长介绍，该县茶区生态条件优越，茶树品种资源丰富，发展抹茶原料生产具备先天优势。

八明茶叶专业合作社的成功实践，为本地茶农提供了可复制、可推广的转型样本，标志着通城县茶产业从传统名优茶向精深加工、高附加值领域迈出坚实一步。合作社计划进一步优化遮荫覆盖和采摘加工工艺，提升抹茶原料品质稳定性，同时探索与深加工企业合作，延伸产业链，助力全县茶产业高质量发展。

（作者：通城县委宣传部刘建平)