近日，通城县关刀镇白马村八明茶叶专业合作社的抹茶生产车间内，自动化生产线正高速运转，经过遮阴培育的鲜叶依次完成蒸青、冷却、烘干等工序，变身色泽翠绿的抹茶半成品。作为通城县首家抹茶生产基地，该基地的成功投产，为当地夏茶产业转型升级开辟了新路径，推动传统茶产业向高附加值领域迈进。

据了解，八明茶叶专业合作社成立于2010年，现有标准化茶园300亩，主要种植龙井43、龙井长叶等优质茶品种，经过16年的发展，已积累了成熟的茶叶种植管理经验。

此前，通城县茶产业长期面临春茶市场竞争激烈、夏茶因口感偏涩导致附加值偏低的问题，如何提升夏茶效益成为当地茶产业发展的关键课题。

今年以来，合作社精准把握抹茶市场发展机遇，决定转型发展抹茶生产。为保障产品品质，合作社投入60余万元，对茶园进行遮阳覆盖改造，通过科学调控光照，提高茶叶中茶氨酸、叶绿素含量，降低茶多酚比例，从源头改善茶叶口感，解决了普通夏茶苦涩的痛点；同时，购置先进加工设备，改造标准化生产厂房，构建起全程自动化的抹茶加工体系，实现了从鲜叶采摘到半成品产出的规范化、高效化生产。

4月春茶采收结束后，合作社迅速启动抹茶生产。经测算，首批抹茶原料亩产达1000斤左右，较普通夏茶亩产提升25％，单位产值更是达到普通夏茶的4至5倍，经济效益显著提升。目前，首批抹茶半成品已顺利供应下游深加工企业，产品凭借优良品质获得市场认可，部分产品成功出口欧美，实现了“夏茶变优茶、优茶卖好价”的良性循环。

合作社负责人付八明表示，下一步将进一步扩大抹茶原料种植规模，深化抹茶在高端饮品、烘焙食品、健康食品等领域的应用研发，带动周边茶农参与抹茶产业发展，持续延伸产业链、提升价值链，助力通城茶产业高质量发展，让“通城抹茶”成为地方特色产业新名片。

来源：掌上咸宁