（通讯员 黎安琪）6月17日，通城县石南镇开展辖区重点场所食品安全专项督导检查，聚焦食品加工小作坊、校园食堂等关键点位，全覆盖排查食品安全隐患，闭环压实各方监管责任。

在辖区各类酒坊、食品加工小作坊等检查现场，工作人员重点核查原料采购、生产加工、储存保管、卫生消杀四大关键环节。详细查看生产经营资质、从业人员健康证、原料进货台账、产品检验记录等，严查是否存在使用过期变质原料、违规添加添加剂、生产环境脏乱差、设备消毒不到位等问题。同时，现场督导作坊负责人严格落实食品安全主体责任，规范生产操作流程，完善食品溯源台账，坚决杜绝不合格食品流入市场。

针对幼儿园、小学等校园重点场所，聚焦师生用餐安全核心，重点检查学校食堂食材采购验收、食品留样、餐具消毒、仓储保鲜、环境卫生及后厨操作规范等内容。仔细查阅食材进货票据、消杀记录、食品留样台账，重点排查过期食材、三无食品、冷链储存不规范、加工操作不规范等安全隐患。同时，向校园负责人、食堂管理人员重申校园食品安全管理要求，督促学校常态化开展食品安全自查自纠，严格落实校园食品安全管理制度，常态化开展师生食品安全科普教育，全力守护未成年人饮食健康。

检查过程中，工作人员坚持检查与督导并行、排查与整改同步，对卫生细节不到位等轻微问题，当场督促责任人立行立改；对存在隐患漏洞的经营主体，明确整改时限、细化整改要求，实行“回头看”闭环管理，确保隐患动态清零。同时，向各经营主体、校园负责人宣讲食品安全“两个责任”政策要求，压实属地监管责任和经营主体第一责任，引导经营者诚信守法经营，切实绷紧食品安全思想防线。

下一步，石南镇将持续常态化推进食品安全专项检查工作，紧盯小作坊、校园、商超等重点场所，常态化开展隐患排查整治，持续压紧压实食品安全“两个责任”，不断健全常态化、精细化、规范化监管机制，以常态化监管筑牢食品安全底线，全力守护辖区群众“舌尖上的安全”。